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世界上养殖量最高的虾种,罗氏沼虾(白灼罗氏虾)
日期:2017-08-02 13:56    编辑:乐飞哥    来源:未知
罗氏沼虾其实就是我们最常吃的淡水虾,白灼虾、炒虾仁都是用它做的。罗氏沼虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一,因为肉质中含有高蛋白营养,受到很多喜欢海味的朋友喜爱。但是吃虾也是有一定讲究的,背线去掉都属于吃虾常识。 罗氏沼虾 罗氏沼虾淡水长臂大

  罗氏沼虾其实就是我们最常吃的淡水虾,白灼虾、炒虾仁都是用它做的。罗氏沼虾是世界上养殖量最高的三大虾种之一,因为肉质中含有高蛋白营养,受到很多喜欢海味的朋友喜爱。但是吃虾也是有一定讲究的,背线去掉都属于吃虾常识。

   罗氏沼虾

  罗氏沼虾淡水长臂大虾,是一种大型淡水虾,原产于东南亚。罗氏沼虾具有生长快、食性广、肉质营养成份好,以及养殖周期短等优点。

  世界上养殖量最高的虾种

  

  罗氏沼虾亦称白脚虾、马来西亚大虾、金钱虾、万氏对虾等,素有淡水虾王之称。原产地集中在厄瓜多尔沿岸,是世界上养殖量最高的三大虾种之一。罗氏沼虾壳薄体肥,肉质鲜嫩,味道鲜美,营养丰富。

  

  罗氏沼虾除富有一般淡水虾类的风味之外,成熟的罗氏沼虾头胸甲内充满了生殖腺,具有近似于蟹黄的特殊鲜美之味,系高蛋白营养水产品。罗氏沼虾鲜食可烹调红焖大虾、煎白虾、溜虾段、琵琶大虾、炒虾仁等。加工可制成虾干、虾米等海味品。

  吃罗氏沼虾常识

  

  1、罗氏沼虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,假如吃到口内有泥腥味,影响食欲,所以应除掉。
 

  2、色发红,身软,掉头的虾不新鲜,尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。

  

 

  3、虾与部分水果同时吃时应注重,虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠,惹起不适,世界上养殖量最高的虾种,罗氏沼虾(白灼罗氏虾)出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。

  

 

  4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒,因为那样会产生过多的尿酸,而惹起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒,因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。

  

 

  5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬,头部完整,体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。

  6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病,如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着,应慎食。

  

 

  7、要保存小干虾时,为防止虾干燥和氧化,尽量把虾装入黑色塑料袋内或密封的容器内冷藏保鲜。

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